msports万搏体育-最聪明的孩子都吃素?没科学证据!

最聪明的孩子都吃素?没科学证据! 2020-01-21 05:28:48 来源:中国青年报 作者:卞立群 责任编辑:卞立群 2020年01月21日 05:28 来源:中国青年报参与互动   最聪明的孩子都吃素?没科学证据!   ——十大“吃”的流言忽悠了谁   近日,中国科协与中国食品科学技术学会联合发布了2019年食品安全与健康流言榜。“最聪明的孩子都吃素?”“荷叶茶到底减不减肥?”“‘千滚水’有毒吗?”等备受瞩目的食品问题都能从中找到答案。看看这些“吃”的流言,你的餐桌安全守住了吗?   ◎流言1:喝“千滚水”会造成亚硝酸盐中毒   科学真相:反复煮沸的饮用水中,亚硝酸盐含量会有所增加,但在人体正常饮水量下,不会引起亚硝酸盐中毒。   ◎流言2:服用维生素C补充剂能预防流感   科学真相:维生素C又称抗坏血酸,广泛存在于新鲜蔬果中,有实验发现其具有缓解感冒症状的作用,但临床疗效尚未能肯定,其可预防流感没有科学依据。   ◎流言3:食物清洗变色是添加了人工色素   科学真相:在日常生活中,人们看到食物变色、褪色的现象,基本都是天然色素不稳定或溶解造成的。   ◎流言4:吃西瓜感染H7N9病毒   科学真相:H7N9是可能导致人类感染禽流感病毒的病毒亚型之一,但实际感染人类导致禽流感非常罕见,也不会通过新鲜、干净的水果(如西瓜等)传播。   ◎流言5:喝荷叶茶可快速减肥   科学真相:相关研究尚停留在动物实验层面,尚未有严密、科学的人体实验证据。其对不同人群的安全性也有待验证。   ◎流言6:最聪明的孩子都吃素   科学真相:尚无科学证据表明“膳食结构与智力发育之间有关联”。如无营养专业人员指导,简单从儿童餐单上去除所有动物性食品,极易引起营养不良而妨碍学习能力。   ◎流言7:生吃鱼胆能清肝明目和消火   科学真相:生吃鱼胆治病无依据,滥用中毒案例时有发生。   ◎流言8:奶、蛋与肉类是最有效率的健康杀手   科学真相:任何食物过量食用都可能带来不利影响。奶类含有丰富的钙,肉类含有血红素铁,肉蛋奶均可提供丰富的优质蛋白和多种维生素,按膳食指南建议适量食用有利于保障充足营养状态。   ◎流言9:喝蒲公英茶可以祛肝毒治肝炎   科学真相:蒲公英为药食两用物质,但蒲公英茶尚不能达到发挥治疗作用的剂量。   ◎流言10: 只吃蔬菜水果可以减肥   科学真相:长期以蔬果为膳食主体,谷物、豆类、肉蛋奶等食物过少,极易造成蛋白质、必需脂肪酸和部分微量营养素摄入不足,导致营养不良,肌肉流失,代谢率下降,长期来说不利于维持好身材。   中青报·中青网记者 邱晨辉 来源:中国青年报 【编辑:卞立群】 更多精彩内容请进入文化频道 文化新闻精选: 全球华人新春音乐盛典将演 汇聚多位知名华人音乐家 2020年01月21日 16:38:58 百年山西博物院首次展示院藏捐赠古代名家书画 2020年01月21日 14:33:07 苏轼传世珍品亮相 中国美术馆奉上豪华艺术“年夜饭” 2020年01月20日 10:26:36 “非遗”热为山西传统手艺人提供更多展示平台 2020年01月20日 08:30:50 华人流散文化影像展:400幅影像述说华人百年风雨 2020年01月20日 04:45:16 过了大寒,又是一年:大寒真的不如小寒冷? 2020年01月20日 00:11:57 2019年度十大纪录片出炉 这些“新”面孔不可错过 2020年01月19日 16:34:43 贺岁大马戏《花木兰》厦门首秀 两岸同胞共赏 2020年01月19日 10:37:06 张火丁“虞姬”归来 戏迷欢喜过小年 2020年01月19日 04:52:19 “硬汉作家”邓一光:恐惧是值得被捍卫的 2020年01月19日 03:23:40

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